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　　食物具有各种不同的色彩大家经过色彩可直接判别食物的好坏色彩也的确反映着食物的新鲜程度养分概略加工技术包装贮藏是否合理等方面例如鲜果类老练时色彩美丽、绿色不见，多呈红、黄等色泽，一起还运用食用着色剂改善食物的色彩，在食物行业中一般用色香味型四个字高度归纳食物质量标准的基本内容。其中色彩是首要的质量象征可见研讨食物色泽的重要意义。

　　美能达色差计的主要特点：

　　1、自动比较样板与被检品之间的颜色差异，输出颁滨贰冲尝补产叁组数据和比色后的△贰、△尝、△补、△产四组色差数据，提供配色的参考方案。

　　2、仪器为便携式。有电池和外接电源两种供电方式，方便实用。

　　3、具有样品和单次两种测量模式，满足不同场所测量的需要，操作简洁、测量。

　　4、安装有USB的扩展接口，可以与电脑连接显示。相关分析方法：自动比较样板与被检品之间的颜色差异，输出L、a、b三组数据和比色后的△E、△L、△a、△b四组色差数据。△E总色差的大小 △L+表示偏白，△L-表示偏黑 △a+表示偏红，△a-表示偏绿 △b+表示偏黄，△b-表示偏蓝。